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Responsabilidades clave:
• Liderazgo operativo: Gestionar las operaciones diarias del restaurante, garantizando un servicio fluido y altos estándares de calidad y limpieza. Supervisar los procedimientos de apertura y cierre, incluidos los preparativos previos al turno y las conciliaciones financieras al final del día.
• Gestión y Desarrollo de Equipos: Liderar, motivar y gestionar tanto al personal por horas como al personal directivo, fomentando una cultura de trabajo en equipo y respeto. Llevar a cabo evaluaciones de contratación, capacitación y desempeño para desarrollar un equipo de alto rendimiento.
• Experiencia del huésped: Asegúrese de que todos los huéspedes reciban un servicio excepcional. Responda con prontitud y eficacia a los comentarios de los huéspedes y garantice la resolución de cualquier problema para mantener una alta satisfacción del cliente.
• Control de inventario y costos: Realice inventarios regulares y administre cuidadosamente los pedidos de alimentos, bebidas y suministros para garantizar niveles adecuados de existencias mientras controla los costos. Supervisar la recepción e inspección de las entregas para asegurar la calidad.
• Gestión financiera: Ayudar al Gerente General a cumplir los objetivos financieros, administrar los costos e impulsar las ventas para alcanzar o superar las metas presupuestadas.
• Cumplimiento y seguridad: Asegúrese de que el restaurante cumpla con todas las regulaciones locales, estatales y federales relacionadas con los requisitos de salud, seguridad y mano de obra.
Calificaciones:
• Experiencia mínima de 2 años en gestión de restaurantes, preferiblemente en un entorno de alto volumen y centrado en el servicio.
• Fuertes habilidades de liderazgo con capacidad comprobada para capacitar equipos y liderar de manera efectiva.
• Amplio conocimiento e interés en alimentos y bebidas, incluyendo una sólida comprensión del vino, la cerveza, y los licores.
• Excelentes habilidades interpersonales y de comunicación, capaz de construir relaciones sólidas con los huéspedes, el personal y los proveedores.
• Capacidad para trabajar en un horario flexible, incluyendo madrugadas, tardes en la noche, fines de semana y días festivos, en múltiples ubicaciones según sea necesario.
• Capacidad física para estar de pie durante períodos prolongados y levantar hasta 50 libras según sea necesario.
• Experiencia con modernos sistemas de reservas y familiaridad con la escena gastronómica local.
• Habilidades demostradas de resolución de problemas, con una gran atención a los detalles y la capacidad de manejar múltiples tareas simultáneamente.
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Federal American Grill es un exclusivo restaurante informal, de propiedad y gestión familiar, con comida recién preparada al estilo New American, junto con algunos favoritos tradicionales, mariscos frescos todos los días, filetes de primera calidad, una lista de vinos completa y un bar Old Fashioned con 400+ whiskies. Nuestro alto nivel de servicio presenta la oportunidad de un mayor nivel de compensación para nuestro equipo. Federal se esfuerza por impactar positivamente tantas vidas como sea posible todos los días. Hacemos todo lo posible para sorprender a nuestros huéspedes y eso comienza cuidando al personal. Como empresa de rápido crecimiento, tenemos grandes oportunidades de avance para cualquiera que comparta nuestros valores fundamentales.
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