Encargado de cocina Hedwig Village

Encargado de cocina

Tiempo completo • Hedwig Village
Resumen de la empresa

Federal American Grill es un restaurante familiar de alta gama pero informal con comida de cero al estilo New American Style, junto con algunos clásicos tradicionales de confort, marisco fresco diario, filetes de primera calidad, una carta de vinos equilibrada y un bar Old Fashioned con 400+ whiskies. Nuestro alto nivel de servicio ofrece la oportunidad de obtener una mayor compensación para nuestro equipo. El gobierno federal se esfuerza por impactar positivamente en tantas vidas como sea posible cada día. Vamos más allá para impresionar a nuestros huéspedes y eso empieza por cuidar al personal. Como empresa en rápido crecimiento, tenemos amplias oportunidades de crecimiento para cualquiera que comparta nuestros valores fundamentales.

Resumen del puesto

Buscamos un Responsable de Cocina que sea el Líder de la BOH y que sea responsable de todos los aspectos de la cocina, desde la preparación constante de alimentos y control de calidad hasta el inventario, el mantenimiento del equipo y la limpieza. La persona en este puesto debe motivar al personal para que actúe con altos estándares y urgencia para contribuir a la experiencia perfecta del huésped con comida constante. Debe ser capaz de destacar en todas las áreas de la cocina y comunicarse tanto con el FOH como con el BOH.

Responsabilidades

  • Destreza en la cocina en todas las estaciones de la cocina para mantener altos estándares y una ejecución constante.
  • Sigue recetas y builds de línea y obliga a otros a hacer lo mismo.
  • Costes y stock de alimentos.
  • Supervisa toda la captación, contratación y formación del BOH.
  • Supervisa todos los pedidos realizados a través de la cocina y sabe comunicar cualquier problema a proveedores, equipo directivo y sede central.
  • Garantiza que todo el personal esté certificado en seguridad alimentaria y siempre cumpla con las normas de saneamiento.
  • Comunicación clara y concisa con el BOH, FOH, el equipo directivo y otros líderes de la empresa.
  • Capaz de ajustar pares según las necesidades del negocio.
  • Prepara y ajusta los horarios de BOH.
  • Asegura que el servicio funcione sin problemas.
  • Ser proactivo al detectar un problema y usar la política de la empresa para solucionar cualquier problema.
  • Capaces de crear rutinas para sus AKM y su personal.
  • Crea un entorno de trabajo eficiente.
  • Sé proactivo y entrena en cruzamiento.
  • Sigue y entrena los sistemas de manuales, los valores fundamentales y el enfoque central que se establezcan para alcanzar los estándares.

Cualificaciones

  • Mínimo 5 años como Jefe de Cocina
  • Experiencia con la preparación de alimentos a gran escala
  • Experiencia liderando la plantilla 20+
  • Se prefiere bilingüe en español/inglés, pero no es obligatorio
  • Sabe cómo influir en el coste de los alimentos, el inventario y los porcentajes correctos
  • Sentido de urgencia mientras trabajas limpio
  • Inspira un ambiente laboral positivo
  • Certificación en Seguridad Alimentaria
  • Organizado y disciplinado
  • Delega tan bien como escuchar y seguir instrucciones

Beneficios/ventajas

  • Oportunidades de bonificación
  • Depósito directo
  • Tiempo libre remunerado
  • Oportunidades de Ascenso
  • 401K - 100% consolidado
Compensación: 65.000,00 $ - 85,000,00 $ al año

Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.





(si ya tienes un currículum en Indeed)

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Información de Empleo de Igualdad de Oportunidades en los EE. UU. (La finalización es voluntaria)

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para un empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Se le brinda la oportunidad de proporcionar la siguiente información para ayudarnos a cumplir con los registros federales, estatales de igualdad de oportunidades de empleo / Acción afirmativa, informes y otros requisitos legales.

La cumplimentación del formulario es totalmente voluntaria. Sea cual sea su decisión, no se considerará en el proceso de contratación o posteriormente. Cualquier información que proporcione será registrada y mantenida en un archivo confidencial.

Formulario CC-305
Número de Control OMB 1250-0005
Expira el 30/04/2026

¿Por qué se le pide que rellene este formulario?

Somos un contratista o subcontratista federal. La ley nos obliga a ofrecer igualdad de oportunidades de empleo a las personas con discapacidad cualificadas. Nuestro objetivo es que al menos el 7% de nuestros trabajadores sean personas con discapacidad. La ley dice que debemos medir nuestro progreso hacia este objetivo. Para ello, debemos preguntar a los solicitantes y a los empleados si tienen o han tenido alguna discapacidad. Las personas pueden convertirse en discapacitadas, por lo que debemos hacer esta pregunta al menos cada cinco años.

Rellenar este formulario es voluntario y esperamos que decida hacerlo. Su respuesta es confidencial. Nadie que tome decisiones de contratación la verá. Su decisión de rellenar el formulario y su respuesta no le perjudicarán en modo alguno. Si desea obtener más información sobre la ley o este formulario, visite el sitio web de la Oficina de Programas de Cumplimiento de Contratos Federales (OFCCP) del Departamento de Trabajo de EE.UU. en www.dol.gov/ofccp.

¿Cómo saber si tiene una discapacidad?

Una discapacidad es una condición que limita sustancialmente una o más de sus "actividades vitales principales". Si tiene o ha tenido alguna vez una afección de este tipo, usted es una persona con discapacidad. Las discapacidades incluyen, pero no se limitan a:

  • Trastorno por consumo de alcohol u otras sustancias (sin consumir drogas ilegalmente en la actualidad)
  • Trastorno autoinmune, por ejemplo, lupus, fibromialgia, artritis reumatoide, VIH/sida
  • Ceguera o problemas de visión
  • Cáncer (pasado o presente)
  • Enfermedad cardiovascular o del corazón
  • Enfermedad celíaca
  • Parálisis cerebral
  • Sordera o dificultades auditivas graves
  • Diabetes
  • Desfiguración, por ejemplo, desfiguración causada por quemaduras, heridas, accidentes o trastornos congénitos
  • Epilepsia u otro trastorno convulsivo
  • Trastornos gastrointestinales, por ejemplo, enfermedad de Crohn, síndrome del intestino irritable
  • Discapacidad intelectual o del desarrollo
  • Enfermedades mentales, por ejemplo, depresión, trastorno bipolar, trastorno de ansiedad, esquizofrenia o trastorno de estrés postraumático
  • Ausencia total o parcial de miembros
  • Problemas de movilidad que requieran el uso de una silla de ruedas, un escúter, un andador, una pierna ortopédica u otros dispositivos de apoyo
  • Afección del sistema nervioso, por ejemplo, migrañas, enfermedad de Parkinson, esclerosis múltiple (EM)
  • Neurodivergencia, por ejemplo, trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), trastorno del espectro autista, dislexia, dispraxia u otras dificultades de aprendizaje
  • Parálisis parcial o total (por cualquier causa)
  • Afecciones pulmonares o respiratorias, por ejemplo, tuberculosis, asma, enfisema
  • Baja estatura (enanismo)
  • Lesión cerebral traumática

DECLARACIÓN PÚBLICA DE CARGA: De acuerdo con la Ley de Reducción de Trámites de 1995, ninguna persona está obligada a responder a una recopilación de información a menos que dicha recopilación muestre un número de control OMB válido. Esta encuesta debería completarse en unos 5 minutos.

Si cree que pertenece a alguna de las categorías de veteranos protegidos que figuran a continuación, indíquelo haciendo la selección adecuada. Como contratista del gobierno sujeto a la Ley de Asistencia para el Reajuste de Veteranos de la Era de Vietnam (VEVRAA), solicitamos esta información para medir la efectividad de los esfuerzos de alcance y reclutamiento positivo que llevamos a cabo de conformidad con VEVRAA. La clasificación de las categorías protegidas es la siguiente:

Un "veterano discapacitado" es uno de los siguientes: un veterano de los servicios militares, terrestres, navales o aéreos de los EE. UU. Que tiene derecho a una indemnización (o quién, salvo el pago militar jubilado, tendría derecho a una indemnización) según las leyes administradas por el Secretario de Asuntos de Veteranos; o una persona que fue dada de alta o liberada del servicio activo debido a una discapacidad relacionada con el servicio.

Un "veterano recientemente separado" se refiere a cualquier veterano durante el período de tres años que comienza en la fecha de la descarga o liberación de dicho veterano del servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU.

Un "veterano de tiempo de guerra en servicio activo o insignia de campaña" significa un veterano que estuvo en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU. Durante una guerra o en una campaña o expedición para la cual se ha autorizado una insignia de campaña según las leyes. administrado por el Departamento de Defensa.

Un "veterano de la medalla del servicio de las Fuerzas Armadas" significa un veterano que, mientras estaba en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU., participó en una operación militar de los Estados Unidos por la cual se otorgó una medalla de servicio de las Fuerzas Armadas 12985.

BENEFICIOS

Seguro de salud
401K
Deposito directo
Tiempo libre pagado
Oportunidades de avance
Oportunidades de bonificación
(Para gerentes)